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米其林三星

像幽会一样去烹饪
心智|知识降维

介绍给大众。 普通大众拿到这本食谱,一是要去搜罗对应的食材配料,但并不是所有食材配料,都很容易在附近的菜市场或超市买到。 食材配料配齐以后,还需要按照建议的烹饪方法烹调。你家厨房里的厨具,没法跟

发布时间:2019-01-04
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乎每年都是。     这本书呢就是讲他的成长经历。他说他为什么对厨艺这件事情这么热衷呢,跟他妈妈很有关系。他妈妈本身就是开餐厅的,也是一个非常好的厨师,然后呢,他们家里面总共五口人,两个大人

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发布时间:2018-11-21
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。   其次,徐刚先生用实际案例说明了做餐厅,是否好吃永远是王道,而准确的定位与成熟的管理也不可忽视。   比如某国内知名中餐连锁店,在纽约投入两千万美金,在装潢布置等方面完全不亚于一家餐厅,然而缺

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发布时间:2018-11-05
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国人大概不服气,但是日本料理的国际地位确实有目共睹。   写作《不迷路,不东京》时,我查看“美食圣经”《米其林指南》的评定,日本近几年已经成为拥有餐馆最多的国家,取代西餐地位悠久的法国,成为

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发布时间:2018-05-11
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的夏天,我慕名来到勃艮第的一个小村庄Saulieu,Bernard Loiseau 是我在法国体验过的第一家餐厅。男主人的不幸和女主人的坚强,以及美妙无比的美食美酒体验,直到现在还是我最爱的

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发布时间:2018-05-07
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,时间无法被跨越。   全球最年长的寿司大厨小野二郎,他的标签是寿司之神,而今他已年过九旬,他穷尽一生都在追求创造完美寿司,一做就是几十年。 22 岁的莫扎特轻而易举地写出一部部经典,他的标

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发布时间:2018-03-22
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百年品牌?什么热血奔腾的F1大赛?什么全聚德烤鸭?什么餐馆?全都没有了。说句笑话,不如把事情做到极致,把人在架子上挂起来,通过管道输入营养和各种虚拟场景,岂不活得终极享受。 智能科学是本世纪

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发布时间:2018-01-27
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于法国里昂郊区、如今名为L’Auberge du Pont de Collonges的寓所。保罗•博古斯餐厅也坐落于此,连续四十余年荣膺“”桂冠。博古斯之于里昂,便如同雄鸡之于法兰西。在这里

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发布时间:2018-01-17
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!   对了,酒店有专门的传统马车,接送客人,还可以在镇子里兜上一圈。   刚刚开业的梅杰夫四季,是欧洲第一家山地度假型四季酒店,主人是来自英国大名鼎鼎的罗斯柴尔德家族。   ,二十道菜的美食菜

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