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记者手记|舌尖上的肺炎

2020年01月22日 00:06 来源于 财新网
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野生动物真不能随便吃。没有野生动物的健康、生态系统的健康,人类的健康就没有保证
爆发自武汉的新型冠状病毒肺炎,已经开始蔓延到全国乃至世界各地。当人们怀疑,为什么武汉的华南海鲜市场会出现这样的病毒时,人们发现,这里不光卖海鲜,猫狗、蛇鳖也应有尽有。

  【财新网】(记者 于达维)爆发自武汉的新型冠状病毒肺炎,已经开始蔓延到全国乃至世界各地。当人们怀疑,为什么武汉的华南海鲜市场会出现这样的病毒时,人们发现,这里不光卖海鲜,猫狗、蛇鳖也应有尽有。

  有网友称自己曾去过华南海鲜市场,“表面卖海鲜,深处除了待宰的猫狗,活蛇活鳖,各种野鸡,活蹦乱跳的土拨鼠,都在明晃晃地卖,梅花鹿、活猴之类的招牌也在明晃晃地挂……”

  看上去越来越像SARS了。SARS是怎么出现的,后经专家分析,认为中华菊头蝠是SARS病毒的天然宿主,而后通过果子狸传染给了人类。而当时发现果子狸的市场,名叫冷冻批发市场。

  为什么从果子狸传染给人类,因为很多人要吃果子狸。

  1月21日,我拨通已退休多年的中科院动物所汪松研究员电话,他想起来,当年他们去广东调查的时候,就有人要请他吃“龙虎斗”——龙就是蟒蛇,虎就是果子狸。

  曾经研究过多年蝙蝠的汪松研究员,现在感觉很少见到蝙蝠了。他说,1957年他们在海南采了十几种蝙蝠,现在晚上都看不到了,连蚊子、苍蝇都很少了。一个原因是栖息地的变化,草房、瓦房都少了,小镇都是高楼林立,蝙蝠没地方去;一个原因是农药的使用,大量使用农药让蝙蝠每天吃的蚊子、蛾子,都没有了。

  而当年他的学生的学生张劲硕,曾经全程参与了SARS病毒溯源至蝙蝠身上的整个过程。

  张劲硕说,在SARS出现之前,他们一直研究蝙蝠,后来他们与中科院武汉病毒研究所合作,进行SARS病毒溯源的工作。他们总结了150多种蝙蝠身上携带的病毒,最终在云南他们发现中华菊头蝠身上的病毒,和SARS最为接近。

  在他看来,现在武汉的新型冠状病毒来源于蝙蝠的可能性也很大,但真正确定是哪种蝙蝠,难度也很大。抓1000个也不一定有病毒。他认为,这是大自然给人类的再一次教训:“不要吃野生动物,不要饲养、购买,运输。”

  专业是野生动物保护的张劲硕说,在不断捕捉蝙蝠的过程中,心里还是挺难受的。他觉得,小蝙蝠没有罪,是人吃了其他动物感染上的病毒。只有野生动物健康,生态系统健康,人才会健康。

  而且虽然蝙蝠是许多病毒的天然宿主,但飞来飞去,极少可能与人亲密接触,是人类食用了与蝙蝠接触过的动物,才感染了病毒。

  科学家通过研究发现,上世纪90年代两次严重的传染病,包括在澳大利亚爆发的亨德拉病毒和在马来西亚爆发的尼帕病毒,这两种病毒的自然宿主都是果蝠。分别是通过马和猪传染到人类的。

  而对SARS、武汉新型冠状病毒的爆发,罪魁祸首可能又是吃野生动物。蝙蝠是很多动物的食物,老鼠、獾类、猫、狗、蛇,都会吃蝙蝠。果子狸吃了蝙蝠,或者是吃了吃过蝙蝠的蛇,人再吃了吃了蝙蝠的动物之后,就可能被感染。

  而果子狸也是受害者。它在野外生活,感染病毒的可能性也不高。但很多养殖户为了满足“龙虎斗”的食材需要,大量密集养殖果子狸,更加促进病毒的感染和变异。蝙蝠身上的病毒和最后到人身上的病毒,其实已经变异了很多。

  正常在野外,动物的密集程度不会那么高。而病毒感染也是动物种群的一种内部调节机制,谁抵抗力强就获胜,密度高了,病毒就会变异。在海鲜市场、批发市场,卫生有问题,空气不流通。屠宰过程中,到处是血液、体液,病毒甚至可以通过家狗、家猫传染给人。

  在SARS后,张劲硕曾经在《北京晚报》发表了一整版文章,强调SARS爆发的最直接原因,是人不正当的处理人和动物的关系。人类对野生动物栖息地的破坏,对野生动物的捕杀,是最直接的原因。

  实际上,从自20世纪中叶以来,世界上普遍存在一种乐观情绪,认为人类已经赢得了对传染病斗争的胜利。天花、鼠疫、霍乱、伤寒、乙脑、白喉、百日咳和脊髓灰质炎等传染病,都已经被消灭或至少得到了有效控制。但由致病性病原生物引起的传染病却还在不断出现,因此国际科学界提出了新出现传染病(EID)的概念,就是因为人们发现,很多新出现的传染病都是与野生动物接触有关。

  从艾滋病到埃博拉,从亨德拉到尼帕,乃至来自果子狸的SARS,来自骆驼的MERS,都是这样出现的。原本病毒和宿主之间形成了平衡关系,宿主对病毒可以有效控制,不会发病。但当病毒到了新的环境,比如到了人体,就要适应,就要大量繁衍,就要变异,就可能爆发传染病。

  而人类对这种新出现的传染病,没有天然免疫力,更没有特效药。

  汪松研究员说,现在国家在宣传上也有问题,比如中央七套老是放如何养豪猪、养竹鼠。在很多人眼里,好像动物都是为人类而活的,而不是和人类一起分享地球的。实际上,动物也有生存的权利,动不动就亲密接触不是什么好事。它的病可能传给人,人的病可能传给它。

  SARS过后,广东不仅扑杀了全部果子狸,并且禁止了野生动物交易,但是在其他地方,野生动物交易仍然不受限制。比如这次的武汉。

  即便是在华南海鲜市场出现多人感染不明肺炎之后,这家市场依然正常营业了近一个月。

  张劲硕说,人类进化到今天,8000年历史,老祖宗把最好吃的、最能吃的都给我们了,对于摄取蛋白质都足够了。野生动物提供不了什么特别的东西。

  当年SARS过后,他就跟周围的人说,人们吃野味的习惯没有改变,以后还会有可怕的疾病出现。事实果然如此。他说,野生动物真不能随便吃。野生动物的健康、生态系统的健康和人的健康是必须有机结合的,没有野生动物的健康、生态系统的健康,人类的健康就没有保证。

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  更多报道详见:【专题】武汉肺炎防疫全纪录(实时更新中)

责任编辑:冯禹丁 | 版面编辑:邱祺璞
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