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百姓学到了东西，就不买那种假货了。就像买馒头，知道了面粉增白剂，就不买白色好看的了。那样，我就达到了宣传的目的。” 孙焕平说，教会老百姓识别不安全的食品，是他进行“食品安全宣传中华行”的重要目标之一
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标准清理整合至关重要 【财新网】（记者 戴廉）中国食品安全标准屡遭舆论批评。近两年来，从面粉增白剂风波，到乳制品标准争议，无论是标准本身的科学性以及标准制定程序的公正性等，均面临大量质疑。在“十
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闻相应的是“国标之争”。2011年出现了几次关于国家标准的争论。 面粉增白剂存废之争已经持续了几年，最终以媒体和民意的“胜利”而告终。面粉增<...
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为婆婆离他们的“心理空间”反而远一些。去年一些专家学者、法律人士和媒体同仁共同组织“面粉增白剂”“补铁酱油”“反式脂肪酸”的报道，我也参与其中，亲历其事，报道力度最大的不是《新京报》，不是《京华时报
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，但是，作为公共决策的 “安全标准”，还是人制定的。标准的制定，说到底是“必要性”和“安全性”的权衡。而不同国家和地区的主管部门，衡量标准不同，就会制定出不同的“安全标准”。比如作为面粉增白剂的过氧化苯
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原文发表于科学松鼠会 如果没有了食品添加剂 云无心 发表于 2011-07-05 11:19 有人在网上搞了一个“是否禁用面粉增白剂”的调查，结果是9成以上的参与者要求禁用。这给了主管部门巨
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功用是使面粉更白，有相同功效的物质还有过氧化钙，它们均被称为面粉增白剂。 但自2001年起，出于该物质对健康存在潜在风险以及行业发展考虑，中国粮食行业协会、中国粮油学会和多家大型面粉加工企业，多次联名
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原文发表于科学松鼠会：面粉越白越好吗？ 作者： 史 军 不久前，争议多时的面粉增白剂存废问题终于有了定论，涉及到的重要添加剂——过氧化苯甲酰(BPO)，被判“终身监禁，缓期一年执行”。那么，面粉的颜
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