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酿造工艺

【研报精华】燕京啤酒淡季净利仍大增大单品量价齐升能否延续: 年为例，欧美日等啤酒吨价是中国市场的1.3倍至2.6倍。从占啤酒总销量约90%的拉格（一种酿造工艺）啤酒的消费结构来看，中国中高端拉格合计占比仅三成，远低于同时期欧美日等海外市场。目前国内啤酒消费结构

今天我们谈谈历史，谈谈紫禁城

发布时间：2021-10-23: 评论(0)

。在传统酿酒工艺的基础上，五粮液还有自己独特的秘诀——“1366”，即一极、三优、六首创、六精酿。比如一极，是指五粮液酿造工艺复杂且相对极端；六首创，指五粮配方、包包曲、跑窖循环、沸点量水、双轮底发酵和

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【周六特供】酱香热潮不可持续白酒迎来真调整

发布时间：2021-09-04: 评论(0)

打击了价格高的茅台和茅台镇酱酒，不少酒厂资金链断裂，2012年至2017年间，除了茅台，茅台镇70%的酒厂停产。直到2019年，大部分酒厂才基本复产。酱酒的酿造工艺决定了其生产周期需要五年，大减产的连

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白酒真调整｜特稿精选

发布时间：2021-09-04: 评论(6)

制三公消费，首先打击了价格高的茅台和茅台镇酱酒，不少酒厂资金链断裂，2012年至2017年间，除了茅台，茅台镇70%的酒厂停产。直到2019年，大部分酒厂才基本复产。酱酒的酿造工艺决定了其生产周期需要

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: 布雷斯图塔（上海）768天9小时42分13秒前

茅台是奢侈品，大都是囤着，投资或投机，真正消费的还是比较少的。看二线末三线白酒基本才是消费的。越屯越多，投机性越来越强，最后就是反转。没人预测何时反转

: 财新网友6v2spM（廊坊）769天10小时25分1秒前

参考几年前的藏獒行情就可以了。

: 倪险守时（广州）769天11小时55分55秒前

茅台其实40的市盈率也是高位。参考wind数据，历史上就是07-08年，2020.7起到现在是40倍以上。

刘兴亮：旗帜鲜明地反对「茅台院士」

发布时间：2021-02-19: 评论(0)

年）的「国宝窖池」，采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长，风格典型。它强调的是几百年的历史和积淀，而且越是年份久远越贵。按照这种逻辑，各种酒厂的科学家应该是在古代才

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理解白酒的三个层次——过去 · 现在 · 未来

发布时间：2020-12-19: 评论(0)

），除此之外，内蒙古河套、山东景芝、四川邛崃等也是很有特色的产区。近年以来，各酒厂都围绕着环境要素，酿造工艺，构筑自己的品牌文化，寻找和消费者的连接和共鸣。从传统的“白酒金三角”，到“大茅台观

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镇江拿下中国醋都？百家醋企不如一个恒顺，山西醋坛子要打翻了？

发布时间：2020-11-16: 评论(0)

悠久的历史传承、独特的酿造工艺、优良的产品品质、深厚的文化底蕴和影响力给专家组留下了深刻的印象。澎湃新闻记者查询发现，根据中国轻工业联合会官网公布的《中国轻工业特色区域和产业集群共建管理办法（修订版

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酒业泰斗秦含章逝世享年112岁

发布时间：2019-08-17: 评论(0)

章于1964 年2月至1965年5月为提高汾酒生产经验进行试点项目，期间开展了200多个项目的研究，进行了3000多次试验，取得了2万多个试验数据，试点资料有汾酒酿造工艺学、汾酒酿造用微生物实验法等业

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东阿阿胶中报翻车 “药中茅台”名副其实吗？

发布时间：2019-07-19: 评论(0)

特殊的酿造环境和制作工艺成就了产品的上乘品质和独特风格，环境资源的稀缺性和酿造工艺的不可模仿性也成为贵州茅台难以替代的核心竞争力。同样的提价策略，不同的市场反馈。茅台价涨量升，而东阿阿胶销量下滑

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