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雪利酒

假酒没那么可怕，注意这些就好: 真”的假酒贩子可能都有些困难。假酒依然存在，但也不是无所不在。技术越来越发达，与其把精力耗费在和造假者比拼鉴定和制假技巧上，不如相信市场本身的调节机制。几个月前，朋友办派对，我推荐了他一款便宜的雪利

不服不行的甜酒配餐经典

发布时间：2014-12-08: 评论(0)

色甜品，蓝霉奶酪。如果你也喜欢雪茄，那么搭配雪茄也没问题。例子：波尔多苏玳（Sauternes）产区的贵腐，德国BA和TBA级甜酒，大部分冰酒，PX级别的雪利酒以及5框级别的托卡伊（Tokaji

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准妈咪们如何选择葡萄酒？

发布时间：2014-11-05: 评论(0)

具葡萄酒与果汁的风格，就象雪利酒中的“双性人”Palo Cortado，其特别之处就在于它糅合了Amontillado（阿蒙提亚多）和Oloroso（欧罗洛索）两者不同的特征。两个月前曾有机会在西柏

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本草红酒是“为中国而改变”吗（多图）

发布时间：2014-11-02: 评论(0)

世界是变动不居的，葡萄酒也是发展变化从未原地停留不动的，谁不承认这点谁就是不了解葡萄酒的历史。在世界葡萄酒发展的长河中从来不缺少“变化”。在西方早就有酒精度偏高的“加强葡萄酒”品类，如雪利酒、波特酒

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让红酒接上中国养生地气

发布时间：2014-10-23: 评论(0)

特酒、西班牙的雪利酒是用高酒精度的白兰地终止葡萄发酵而得到的“加强葡萄酒”；19世纪酿酒师为了解决香槟地区葡萄酒起泡的缺陷而突发奇想酿造的旷世美味香槟气泡酒；匈牙利果农因为战争而延误了葡萄的采摘，当他

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葡萄酒业焦点争论：本草干红，说的比唱的还好听？

发布时间：2014-10-23: 评论(0)

河中从来不缺少“变化”。在西方早就有酒精度偏高的“加强葡萄酒”品类，如雪利酒、波特酒、玛萨拉酒等；也有添加了多种植物成分的加香葡萄酒，如法国廊酒、修道院酒、意大利威末酒；还有在葡萄酒的酿造过程中突发奇

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逸香网：本草干红或许是中国葡萄酒的新名片

发布时间：2014-10-08: 评论(0)

想象空间。西班牙的吃吃喝喝绝不逊色于浪漫的法国，说起西班牙的葡萄酒，首推雪利酒，莎士比亚一句“装在瓶子里的西班牙阳光”，给西班牙的的雪利酒做了最好的广告;西班牙里奥哈产区的干红葡萄酒，则是西班牙的另

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海外旅行买酒指南

发布时间：2014-08-11: 评论(0)

（fortified wine）年份波特（vintage port），高端的茶色波特（tawny port）和雪利酒（sherry）……这类酒被全世界资深葡萄酒爱好者喜爱，因此可以在很多国家的酒类专

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看酒瓶，识美酒

发布时间：2014-05-26: 评论(0)

（Rhine）的葡萄酒。加强型酒瓶大多数加强型酒如波特酒（Port）、马德拉酒（Madeira）和雪利酒（Sherry）都使用较为厚重结实的酒瓶。年份波特酒酒瓶在其瓶口处会有一个较大的凸起

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